Slivov kompot za zimo brez sterilizacije
Predlagam, da za zimo pripravite preprost in okusen slivov kompot brez sterilizacije. Ta recept je za 3-litrski kozarec, kar je zelo priročno. Enostavno ga je pripraviti in bo pravi dar, ko ga boste potrebovali.
Navsezadnje vsaka pojedina zahteva nekaj brezalkoholnih pijač. Da bi se torej izognili nakupu sladkih pijač in sokov v trgovini, o katerih kakovosti in varnosti bomo dvomili, se lahko preprosto odpravite v klet ali shrambo in kupite nekaj kozarcev dišečega, okusnega in, kar je najpomembneje, varnega kompota.
Ta recept je tako preprost, da ga lahko obvlada tudi najbolj neizkušen domači kuhar. Pravzaprav so kompoti najlažja vrsta marmelade za pripravo in najboljši način za začetek konzerviranja za zimo. Domači slivov kompot je bogat, okusen in odlično odžeja. Poleg tega je lepe, žive barve. Zato si ta recept zapišite v zvezek in se kmalu lotite priprave napitka.
Sestavine (za trilitrski kozarec):
- slive – 500-600 g;
- sladkor – 150 g;
- voda – 2500 ml;
- cimet - ščepec;
Kako narediti slivov kompot za zimo
Kozarec preprosto temeljito operite; sterilizacija ni potrebna, saj bomo vanj dali neoprano sadje. Pokrijte ponev in kuhajte pet minut. Omeniti velja, da cimet za kompot ni potreben. Vendar pa ta začimba poudari okus pijače na povsem nov način. Zato lahko naredite en kozarec klasičnega slivovega kompota in enega z okusnim dodatkom. Slive operite, izberite neprimerne in jih zavrzite. Z nožem vsako slivo prerežite na pol in odstranite koščice.
Tretjino kozarca napolnite s polovicami sliv.
Slive prelijte z vrelo vodo za četrt ure.
Nato v odcejeno vodo dodajte cimet. Zavrite in dodajte 150 g sladkorja. Poskusite sirup glede na vsebnost sladkorja in po potrebi dodajte še več.
Zdaj ga lahko nalijemo v kozarec do samega vrha.
Končen slivov kompot zvijemo s pokrovčki.