Bučkin kompot z okusom ananasa
Čarobna preobrazba zelenjave v eksotično sadje je mogoča kar v vaši kuhinji. Z nekaj preprostimi koraki in nekaj začimbami lahko navadno bučko katere koli stopnje zrelosti spremenite v ananas iz konzerve. Ta zanimivo aromatiziran kompot, narejen iz lahko dostopnih sestavin, je nenavadna zimska poslastica, ki bo v hladnem času navdušila tako odrasle kot otroke.
Sestavine:
- bučke 1 kos.,
- 4-5 dežnikastih nageljnov,
- 2 žlici limoninega soka,
- 2 žlici sladkorja
Kako narediti kompot iz bučk
Na tej stopnji bomo vzeli bučke in svežo limono, ki ju bomo temeljito oprali pod tekočo vodo. Nato bomo bučkam odrezali zunanji del, tako da bo ostalo le čvrsto meso, ki ga po videzu ne razlikujemo od ananasa.
Bučke in sredico obdelamo, pri čemer odstranimo morebitno mehko meso in semena, da ohranimo videz kompota. Bučke narežemo na kocke približno 1 cm krat 1 cm, približno velikosti ananasa iz pločevinke.
V ponev (lonec) nalijemo 1 liter tekoče vode, dodamo naše bučke in zavremo.
Ko zavre, dodajte 2 žlici sladkorja in kuhajte še 10 minut, pri čemer dobro mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Kuhajte še 10 minut.
Vzemite svežo limono, iz nje iztisnite 2 žlici soka in jo dodajte v posodo s kompotom. Posodo odstavite z ognja; kompot je pripravljen.
Zdaj je čas, da pripravimo kozarce za naše marmelade, ki jih je treba najprej sterilizirati po vaši izbiri. V vsak pripravljen kozarec dodajte 3-4 rezine sveže limone. Prav tako dodajte klinčke natančno po navodilih, da ne pokvarite okusa s preveč začimbami, in kuhajte na majhnem ognju še 10 minut.
Kozarce do roba napolnimo s kompotom, ki smo ga pripravili prej, in jih zavijemo ali tesno privijemo.
Na zadnji stopnji kozarce obrnemo in jih za 24 ur pokrijemo s toplo krpo, nato pa končne konzerve postavimo na hladno mesto.
Naš kompot je pripravljen.
