Marinirane bučke z vodko so odlična predjed.
Ta okusna in cenovno ugodna predjed je kot nalašč za vsako pojedino. Kljub svojemu veličastnemu imenu jo bodo oboževali tudi abstinenti. Ta zimski recept za bučke z vodko se izkaže za hrustljave, pikantne in nizkokalorične. Ta predjed ne bo le navdušila vseh vaših gostov, temveč bo tudi dopolnila vaš personaliziran postni jedilnik. Ta zelenjava je zelo enostavna za pripravo, brez večjega truda, sestavine pa so preproste in dostopne vsem.
Sestavine za predjed iz bučk:
- plodovi bučk – 6 kg;
- česen – 100 g;
- namizni kis – 0,5 l;
- sladkor – 1 žlica;
- sol – 3 žlice;
- sončnično olje – 0,5 l;
- mleti črni poper – 1 čajna žlička.
- voda 0,5 l.
Izkoristek končnih izdelkov je deset pollitrskih kozarcev.
Priprava bučk za vodko
Bučke operite, odrežite peclje in jih olupite. To lahko storite z nožem za rezanje. Bučke narežite na velike kocke.
Česen olupite in ga zdrobite z nožem/stiskalcem za česen.
Pripravite marinado: v ločeni posodi zmešajte vodo, sončnično olje, česen, mleti poper, sol in sladkor. Zavrite in dodajte kis.
Vročo marinado prelijte čez narezane bučke, postavite na ogenj in počakajte, da začne vreti.
Po tem kuhajte zelenjavo na majhnem ognju 15-20 minut.
Pripravite posode za shranjevanje bučk. Najbolje so pol- ali enolitrski kozarci. Sterilizirajte jih po svoji izbiri: z vrelo vodo ali paro. Prelijte nepredušno zaprte pokrove z vrelo vodo in jih pustite približno 10 minut, da se parijo. Nato vroč, pripravljen prigrizek z žlico naložite v kozarce in jih zaprite s pokrovi. Kozarce obrnite na glavo in pokrijte s toplo odejo.
Ko se konzerve popolnoma ohladijo, jih damo v klet ali hladno shrambo.
Pavlina
"Pripravite marinado: v ločeni posodi zmešajte vodo s sončničnim oljem, česnom, mletim poprom, soljo in sladkorjem." - V receptu ni navedeno, koliko vode uporabiti.
Torej, koliko?
Skrbnik
Popravljeno, hvala za vašo pozornost, potrebovali boste 0,5 litra vode.
Roman
Resnično okusno! Hvala za recept! Odlična predjed, ampak kisa je preveč. Resnično ga čutiš na jeziku. Če ga dodam manj, ali bo dolgo zdržalo?