Odlična jabolčna marmelada z barberryjem – otrokom bo zagotovo všeč
Naše gospodinje si bodo izmislile karkoli, kar bi nas presenetilo. In ta recept s fotografijami po korakih ni izjema. Na prvi pogled je videti kot navadna jabolčna marmelada. Toda vrhunec te jedi so bonboni "Berberry". Dajo marmeladi rdečkasto barvo, zaradi česar je videti kot marmelada, poleg tega pa ima zelo nenavaden okus.
Ta marmelada je odlična za peko. Odlično se poda tudi k svežemu hlebcu kruha ali belemu kruhu. Pa začnimo.
Sestavine:
- jabolka – 3 kg;
- sladkor - 1 kg;
- češmin - 250 g;
- voda -100 g.
Kako narediti jabolčno marmelado z bonboni Barberry
Jabolka operite, olupite in narežite na srednje velike koščke. Vrsta jabolk ni pomembna: sladka ali kisla jabolka bodo povsem primerna. Če pa so jabolka sočna in mehka, vam vode ni treba dodajati. Koščke jabolk dajte v debelostensko ponev ali skledo. Nastavite ogenj na srednjo temperaturo. Če jabolka niso sočna, dodajte vodo.
Kuhajte pokrito. Po 15–20 minutah se bodo jabolka začela mehčati in postati pire. Ves ta čas občasno premešajte.
Jabolka kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postanejo pire. Nato dodajte sladkor.
Kuhajte na majhnem ognju še 15 minut. Marmelada bo začela brbotati in pokati. Pazite, da se ne opečete. Lahko jo pokrijete s pokrovko, vendar je ne pokrijte popolnoma. Zdaj je čas za češmine. Odstranite jim ovoj.
In ga pošljemo v marmelado.
Mešajte in kuhajte, dokler se marmelada popolnoma ne raztopi. Na tej točki marmelado pogosto mešajte, da se ne zažge.
Nato vročo marmelado nalijte v čiste, suhe kozarce. Pokrovi naj bodo prav tako sterilni. Kozarce obrnite na glavo in jih pustite, da se popolnoma ohladijo. Najbolje jih je shraniti v kleti ali hladnem prostoru.
Dober tek.
