Paprike, marinirane z jabolki za zimo
Tukaj je preprost recept s fotografijami in navodili po korakih za okusno zimsko marmelado iz paprike in sočnih jabolk. Je precej nenavaden. Naj vas kombinacija paprike in jabolk ne prestraši – resnično je čudovita. Predjed je pikantna in dišeča. Za pripravo boste potrebovali trpka jabolka (idealno antonovka) in sočne sladke paprike. Paprike različnih barv je najbolje marinirati, saj to ne bo le dalo vaši jedi okusnega okusa, temveč tudi prazničen videz. Vsi vaši gostje bodo navdušeni nad to preprosto, a okusno predjedjo.
Sestavine (za sedem ali osem 1-litrskih kozarcev):
- sladka paprika - na oko, kolikor bo ustrezalo;
- jabolka (tesna, kisla) - tudi na oko;
- voda (za marinado) – 2000 ml;
- sladkor – 500 g;
- namizna sol – 3 žlice;
- kis – 250 ml;
- posušen lovorjev list – 3 listi;
- poper v zrnu (piment) – 5 grahov;
- semena kopra – 1 čajna žlička;
- gorčična semena – 2 čajni žlički.
Kako narediti vložene paprike z jabolki za zimo
Ker bomo vse sestavine dali v kozarce skoraj takoj, moramo kozarce in pokrove takoj oprati in posušiti. Paprike bomo očistili, splaknili vsa preostala semena in jih narezali na več velikih rezin.
Enako storimo z jabolki.
Pripravite okusno marinado: v posodo nalijte 2 litra čiste vode in jo zavrite. Dodajte gorčična semena, koper, poper v zrnu, lovorjev list, sladkor, sol in ščepec kisa.
Paprike v majhnih porcijah dajte v vrelo slanico. Kuhajte največ 5 minut.
Enako storimo z jabolki, vendar le 2-3 minute.
Zdaj sadje in zelenjavo izmenično zložite v čiste, suhe kozarce. Kozarce napolnite do vrha, nato pa jih dolijte s slanico. Kozarce zaprite.
Dober tek!
