Paprike, ocvrte s česnom za zimo brez sterilizacije
To je preprosta predjed iz sladkih paprik, ki jo lahko takoj postrežete ali pa jo celo pripravite v kozarcih. Pečene paprike so pikantne in ravno pravšnje za zimo. Zahvaljujoč foto receptu lahko paprike preprosto pripravite v česnovem maslu.Ta predjed je odlična za postrežbo tudi posebnim gostom, ko nimate veliko časa za pripravo drugih jedi. Poleg tega so pečene, zlato rjave paprike videti prijetne in prezentabilne. Mimogrede, sterilizacija ni potrebna.
Sestavine (izkoristek že pripravljenega slanega prigrizka = 1 l):
- sladka paprika – 1000 g
- namizni kis – 1 žlica.
- česen - 2 stroka
- rastlinsko olje - na oko, za cvrtje
- granulirani sladkor – 3 žlice.
- namizna sol – 1 čajna žlička.
- voda
Kako kuhati ocvrte paprike s česnom za zimo
Paprike operite in previdno odstranite peške. Paprike lahko pustite cele, namesto da jih narežete.
Česen olupite, operite in zdrobite z nožem ali stiskalnico za česen. V sterilno posodo dajte zdrobljen česen, čajno žličko soli, dve žlici sladkorja in ščepec kisa. Po želji lahko dodate tudi drobno sesekljane kosmiče pekoče paprike.
Zdaj morate papriko prepražiti v rastlinskem olju. To počnite v vroči ponvi, dokler zelenjava ne dobi lepe zlato rjave skorje.
Kozarec napolnite s pripravljenimi paprikami. Napolnite čim bolj tesno, vendar ne do vrha, ampak le do prepognjenega roba kozarca. Preostanek kozarca dolijte z vrelo vodo.
Paprik ni treba sterilizirati, saj se dobro ohranijo tudi v zaprtih prostorih. Zadnji korak je, da kozarce zaprete s posebnimi pokrovi in jih pustite, da se ohladijo.
Po tem ga postavimo v temen prostor in pozimi lahko uživamo v najbolj okusni domači pripravi.
