Dišeči kompot iz ribeza in grozdja za zimo – vaši otroci in mož ga bodo cenili.
Zrele in sočne jagode so simbol poletja, zato ne zamudite priložnosti, da uživate v njihovem živahnem okusu in aromi. Poletne jagode so primerne tudi za številne zimske konzerve. Danes imamo v kuhinji črni ribez in grozdje. Za zimo bomo naredili dišeč kompot.
Kompot je pripravljen brez sterilizacije, kar močno poenostavi postopek. Za kompot lahko uporabite grozdje brez pečk, po odprtju pa ga preprosto precedite skozi cedilo in odstranite jagode. Črni ribez in grozdje bosta kompotu dala bogat, temen odtenek, zaradi česar bo pijača resnično lepa in okusna. Noben kupljen sok se ne more primerjati. Poleg tega je kombinacija ribeza in grozdja odlična rešitev. Te jagode dozorijo praktično hkrati, zato bo današnji recept s fotografijami po korakih koristen za mnoge.
Sestavine:
- črni ribez – 100 g;
- grozdje – 100 g;
- voda – 800 g;
- sladkor – 150 g.
Kako narediti kompot iz črnega ribeza in grozdja
Jagode operite in odstranite peclje ter liste. Grozdje odstranite s pecljev. Idealne so temne sorte grozdja (modre in roza).
Jagode dajte v čist, steriliziran kozarec. Za ta recept smo uporabili litrski kozarec.
Zavrite vodo in jo prelijte čez jagode v kozarcu. Pustite stati 15 minut. Jagode bodo obarvale vodo in spustile sok.
Kompot vlijemo v ponev, tekočino zavremo, dodamo sladkor, da bo pijača sladka in prijetnega okusa.
Jagode prelijte s sladkim sirupom in kozarec napolnite do vrha. Jagode bodo zavzele del kozarca, preostanek pa bo napolnjen s sladkim kompotom.
Kozarec zaprite s pokrovom in ga postavite pod toplo odejo, da se popolnoma ohladi. Kompot lahko pustite čez noč in ga nato zjutraj shranite v svojem skladišču. Pozimi kompot pred odprtjem ohladite v hladilniku in ga nato nalijte v kozarce. Dober tek!
