3 litre okusnega kompota iz ribeza in pomaranče
Nihče se še ni odrekel okusnemu in dišečemu kompotu. Še posebej pozimi. V hladnem letnem času vedno hrepenimo po poletju, domači kompoti pa so spomin na ta topel letni čas.
Zakaj sem se odločil kombinirati ribez in pomaranče? Ribez daje kompotu bogat bordo odtenek, pomaranče pa dodajo subtilno trpkost, ki jo bodo mnogi cenili. Pomaranče je enostavno najti tudi poleti, vendar ribez dozori ravno sredi poletja, zato je za obiranje in shranjevanje za prihodnjo uporabo potreben čas.
Kompot iz črnega ribeza in pomaranč je za zimo najbolje pripraviti v 3-litrskih kozarcih, za kar je namenjen tudi naš recept s fotografijami po korakih. Tako ribez kot pomaranče so zelo zdravi, zato bo vaša družina oboževala to naravno pijačo. Enostavno ga je pripraviti in ne zahteva sterilizacije. Tukaj je hiter recept.
Sestavine:
- ribez – 150 g;
- oranžna – 0,5 kos.;
- sladkor – 200 g;
- voda – 2,7–2,8 l.
Kako narediti kompot iz črnega ribeza in pomaranče
Ribezom odstranite peclje, jih sperite in položite na dno 3-litrskega kozarca. Pomaranče narežite na rezine in jih dodajte v kozarec k ribezu.
Zavrite vodo za kompot, z vročo vodo prelijte jagode in pomarančo. Pokrijte in pustite stati 15 minut; kompot naj bo obarvan s sokom ribeza.
Kompot vlijte v kozico in kozarec pokrijte s pokrovom, da jagode in pomaranča ne pridejo v omako. Kompot zavrite in dodajte sladkor ter mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Vroči, sladki sirup ponovno prelijte čez jagode in kozarec napolnite s kompotom. Jagode zavzamejo del prostornine, preostanek pa je tekočina.
Kozarec zaprite s kovinskim pokrovom s posebnim orodjem za šivanje. Pokrijte s "krznenim plaščem" in pustite, da se čez noč ohladi. Nato kompot shranite v shrambi ali kleti.
Pozimi kompot postavite v hladilnik za 15–20 minut, nato pa ga nalijte v kozarce in delite z vsemi člani družine. Dober tek!
